小型不锈钢粉碎机主要用在适用于医院、中药店、中药房、保健品销售柜台代客加工、中药研究所、实验室、中药加工厂、中药粉粉加工、私人诊所、家庭厨房粉碎米类、豆类、调料(炒菜、煲汤、炖肉、调馅)之用，自制营养餐、营养汤。
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该机器是利用粉碎刀片高速旋转撞击来实现干性物料的一般性粉碎。它由粉碎室、粉碎刀片、高速电机等组成。物料直接放入粉碎室中，旋紧粉碎室盖，通过直立式电机的高速运转带动横向安装的粉碎刀片，对物料进行撞击、剪切式粉碎。
据红星技术员分析，小型粉碎机属间歇式粉碎，粉碎量从20g-400g不等，因此非常适合医药、食品、化工、农业、科研院所、大专院校等多行业实验室应用，以及药店、药房、门诊部乃至家庭等使用。