1、为什么熬炼作业要严格控制温度？

　　答：熬炼油类控制温度是十分重要的。温度如果超过了煞炼油类的自燃点就会起火。为了控制温度，应经常检查测温。每个熬炼场所至少应有一支准确的温度计或测温仪。

　　2、熬炼油类时，为什么锅内添油不要过多？

　　答：油锅内添油量控制在容器的四分之三以内。如果添油过多，油受热膨胀溢出就会起火。

　　3、熬炼操作结束时或下班时，为什么要把油锅盖好，把炉火熄灭？

　　答：盖好油锅，可以防止雨雪浸入，油锅里如果进了水，再熬油时，就容易溢锅、着火，下班时把火熄灭也是十分重要的，如果不把火熄灭，炉火继续加热，就可引起火灾。

　　4、熬炼油类的场所应准备什么消防设备？

　　答：应该准备适合扑灭油火的消防设备，如泡沫灭火机、干粉灭火机或湿麻袋，湿棉被等。 5、对熬炼操作还有什么防火要求？

　　答：应有专人看管，不能擅离职守。