本网讯 为杜绝餐饮环节舌尖上的浪费，五举煤矿食堂多措并举、精细管控，扎实抓好厉行节约工作。
源头严格把控。该矿食堂严格把控食材采购工作，采取少量多次采购原材料，杜绝因腐烂变质造成损耗。同时做到品种齐全，质量可靠，价格合理，数量适当，购货及时，努力降低成本。加强机关食堂物品仓库管理，做到防火、防盗、防鼠、防虫、防霉变、防残损。通过从源头上严格把控，防止浪费现象发生。
过程精准控制。在供餐环节，该矿食堂安装打卡机，实行刷卡就餐，对用餐人数实施动态管理，食堂按照用餐人数安排菜品分量，同时要求厨师采取“少炒现炒”模式，依照当天用餐情况少量多次的出菜，降低菜量过剩产生的浪费。食堂也对菜品做到“少油少盐”，适量调味，严格把控菜品口味，提供健康美味的菜肴，避免因菜品口味不佳造成的浪费。
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