【英文名】柠檬酸钠
[结构或分子式]
[相对分子量或原子量] 294.10
[密度]相对密度为1.857(23.5℃)
[毒性LD50(毫克/千克)]
大鼠腹腔注射1549
[人物]
无色晶体或颗粒状粉末。
[解散]
溶于水，不溶于乙醇。
[使用]
用于饮料、医药(抗凝血剂)、摄影和电镀等。
[准备或来源]
其制备方法是用氢氧化钠或碳酸钠中和柠檬酸，浓缩并结晶。
[其他]
结晶水在150℃失去，在更高的温度下分解。在空气体中稳定。
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