【英文名】葡萄糖；葡萄糖；葡萄糖
[结构或分子式]
[密度]相对密度为1.544(25℃)
[熔点(℃)] 146(分解)
[人物]
无色或白色结晶粉末，无臭。
[解散]
溶于水，微溶于乙醇，不溶于乙醚和芳烃。
[使用]
药物作为营养剂，有强心、利尿、解毒的作用。也可用作制备抗坏血酸、葡萄糖醛酸、葡萄糖酸钙等的原料。用于食品工业制造糖浆、糖果等。印染工业和皮革工业用作还原剂。
[准备或来源]
它可以通过用盐酸或稀硫酸水解淀粉来制备。它也可以通过根霉或内生孢子淀粉酶的作用由淀粉制备。
[其他]
在水溶液中结晶时，有一分子结晶水，熔点为83℃。它是可约的和右撇子。
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