矿石是一种岩石，在现有的技术条件下，可以用工业方法从中提取金属和其他化合物。必须指出，矿石的定义是相对的。它不仅取决于现有的技术条件，还取决于一个国家或世界的具体资源和经济需求。
只含有一种有用矿物或金属的矿石称为单一矿石，如只含有一种有用铜矿物的铜矿石。含有两种或两种以上有用矿物或金属的矿石称为复合矿石，如铜锌矿石和铜钴镍矿。
岩石是构成地壳(岩石圈)的物质，是在各种地质作用下，由一种或多种矿物组成的矿物集合体。岩石按成因可分为三类:岩浆岩、沉积岩和变质岩。
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