马踏春风至，年味灶先浓。

清晨的寒气笼罩着矿区，天还没亮，生产服务中心后勤食堂已灯火通明。窗玻璃上凝结起一层薄薄的水雾，透过雾气向内望去，却是另一番火热的景象。

为了让坚守岗位的职工春节期间吃上一顿热乎、合口的年饭，后勤食堂春节前就在连轴转。

笔者推门进去，浓浓的年味伴随着热气扑面而来。大红灯笼高高挂起，喜庆的拉花环绕梁间，“新年快乐”四个大字闪着温润的光泽。空气里，面团发酵后的甜香、炖肉的醇厚浓香，与新鲜蔬菜的清新气息交织融合，直往鼻子里钻。

这里，是许多坚守岗位的准能人在春节期间另一个意义上的“家”。

走进后厨面点区，蒸汽氤氲，一片繁忙。面案张正生师傅和同伴们在巨大的案板和蒸箱前忙碌着，一笼笼刚出锅的馒头，白白胖胖，热气腾腾。

准能生产服务中心后勤食堂刚出锅的馒头

笔者凑近，张师傅用毛巾擦了擦额角的汗，笑容朴实：“从进腊月就开始忙活，早上六点多就得上山来，今年估摸着得准备五万个馒头。”

五万个馒头。笔者愣了一下，问：“那得蒸多久？”

“天天蒸，慢慢蒸呗。”张师傅手上没停，“大伙儿爱吃，咱就多蒸点。”

在北方，过年蒸馒头寓意“蒸蒸日上”。这五万个馒头，不仅是备受职工好评的主食，更是公司对坚守岗位职工最实诚的一份惦记。张师傅看着一车车被推走的馒头，笑着对笔者说：“他们吃得高兴，咱干得就开心。”

话不多，却说出了所有后勤保障人员共同的心声。

不远处的红案区同样热火朝天。大锅里的汤汁咕嘟咕嘟翻着泡，红案马存良师傅探身看了看火候，又拿长勺轻轻搅一圈。锅里炖的萝卜牛肉，是每年过年必不可少的一道“硬菜”。

“牛羊肉每年都得有。”马师傅一边调整火候一边介绍，“炖肉得耐得住性子，细火慢炖，时间足了才能入味儿，让大伙儿尝到家的味道。”

家的味道。这四个字，正是春节后勤食堂餐食准备围绕的核心主题。

准能生产服务中心后勤食堂厨师正在备菜

食堂主管王涛告诉笔者，他们提前摸清了底——哪个单位在岗多少人，口味咸淡，能问的都尽量问清楚。然后按着人头定采购计划，验货、储存、加工，每个环节都卡得严丝合缝。

“菜单怎么定的？”笔者问。

“就一个原则，大家平时爱吃什么，咱就做什么。荤素搭配，有鱼有肉，有饺子有水果，饮料管够。春节不能回家，咱更得让人家吃好喝好，心里暖和。”

为了让年味更浓，后勤人员还抽空把就餐大厅简单布置了一番。气球、拉花将环境装点得红火热闹；大屏幕上滚动播放着新年祝福语，背景音乐也换成了喜庆的曲子。王涛说，希望能让前来就餐的职工，以及和他们一样在节日里忙碌的后勤同事，都能被这份精心营造的氛围感染，感受到“年”的热闹。

临近饭点，食堂各个档口后的身影愈加忙碌。炒锅翻腾，火焰升腾。红烧肉在锅里滋滋冒着油光，清蒸鱼的香气从蒸箱缝里钻出；凉菜间的师傅手起刀落，黄瓜拍得脆响，各式菜品陆续出锅、装盘。饺子扑通扑通下了锅，水果切好码齐，饮料一箱箱搬上来。这不只是一顿年饭，更像是一场精心筹备的家宴。

准能生产服务中心后勤食堂为当班职工准备的丰盛菜肴

笔者站在一旁，看着后厨转来转去的身影，心里忽然有些动容。这些忙得脚不沾地的人，自己也是没法回家过年的那个。

彼时，矿用重型卡车司机房军师傅和工友们推门进来。他在矿上度过了二十多个春节，是这里的“老熟人”。打满一餐盘的饭菜坐下，房军感慨道：“过去春节在岗，能吃饱就行。你看现在，凉菜热菜、水果饮料、饺子……样样齐全，而且全免费。”他顿了顿，“真是吃出了家的温暖。”

笔者问：“在单位过年，啥感觉？”

他想了想，笑着说：“企业发展得好，咱们职工的幸福感也是满满的。在这儿过年，有工友陪着，有食堂师傅们这么用心，饭菜热乎，心里也热乎。吃了这顿饭，回去干活，劲儿更足！”

旁边几位工友也纷纷点头。热气模糊了镜片，大家围坐一桌，边吃边聊，笑得敞亮。

食堂工作人员穿梭在餐桌之间，随时留意菜品补给和职工需求。大家吃得满足，是他们最大的成就感。

“说实在的，春节供餐，工作量比平时大得多。”王涛坦言，“可干这行，不就是图大家吃得开心吗？看着大家脸上的笑，咱就觉得，都值了！”

“你们在一线加油干，我们在后面做好饭。”这句暖心话，笔者今天听了好几遍。每次听，都觉得这不只是一句口号，而是食堂和矿山之间无需言说的默契，是前方拼搏与后方守护之间，那份最踏实的信赖。

准能生产服务中心后勤食堂内当班职工正在排队打饭

当热气腾腾的饭菜落肚，当那些关于“年”的念想被一一妥帖安放，这群围着灶台转了一整个春节的人，又默默退到后厨，开始准备下一餐。而那些吃饱了的职工返回岗位，凛冽的风扑面而来，胃里却暖意融融。

炉火映着灶台，也映着采场；蒸笼里的热气，与矿车引擎盖上升起的白雾，原是同一团人间烟火。

一餐一饭总关情，坚守亦是团圆年。

当带着胃里暖意和心中感动的职工，重新奔赴采场、车间，那份由一餐暖心年饭生发出的力量，也悄然注入生产的每一个环节。这份温暖，是关怀，是肯定，更是催征的鼓点。它激励着每一位准能人，在各自的岗位上奋勇争先，与公司一同，在新一年的征程上向新向优向强。

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