近日,岱庄煤业公司职工餐厅就餐人数大增,有些窗口甚至排起长队。四季度以来,该公司进一步加强餐饮管理,均衡搭配饮食,通过节约伙食成本、美化就餐环境、提升服务品质、树牢安全意识,为职工打造了“舌尖上的幸福”。
“红烧肉冬瓜、土豆鸡块各来半份,再来两个馒头!”该公司设备管理中心冯健点了可口的饭菜。
为让职工感受到“舌尖上的变化”,他们及时调整菜谱,根据蔬菜的时令特点,在品种多样化、营养均衡化上着手,定期更换花色,做到菜肴常变常新,让职工吃饱、吃好、吃出好心情。
职工餐厅将材料上架、入箱,每天对各类厨具进行消毒存放,对各区域进行三次消杀,每周进行一次大扫除。同时,充分利用餐厅空间作为饮食文化阵地,悬挂“节约粮食、拒绝浪费”等宣传标语,引导职工践行“光盘”行动、拒绝“剩”宴。
“舌尖上的安全重如泰山!”他们严把食品入口关和食材验收关,杜绝冷冻食品、外包装破损食品入库,库存食品做到现进现出,防止霉烂变质。严格落实48小时食品留样制度,有效防范食物中毒。按照国家有关规定,制定餐厅安全规定和机械设备操作规程,把一切不安全因素消灭在萌芽状态。
老话说,“开门七件事,柴米油盐酱醋茶。”暖心到位的服务,花样繁多的饭菜,经济实惠的价格,抓住了职工的胃、留住了职工的心。如今,该公司职工餐厅已成为职工就餐交流工作的“网红打卡地”。
(通讯员 王超)