随着节后全面复产，付村煤业公司职工食堂结合疫情防控要求和季节特点，制定食品安全专项保障措施，切实加强对食品卫生安全监管，做细做实职工食品安全工作，确保职工安全用餐、放心用餐、满意用餐。

他们严把进货、制作、人员三个关口，制定针对性预防措施加强源头控制，确保管控措施安全可靠。坚持精挑细选合格卫生的食品，严格控制每日采购数量，勤采购、少积存，保证职工吃到安全、新鲜的肉类和蔬菜。

加强对各类食品外包装消毒、贮存、保鲜、清洗等重点环节管控力度，制定10余项严格食材处理操作程序的要求和流程，对采购的食品分类储藏，充分利用消毒设施，有效避免交叉污染。

加强对食堂卫生环境的动态整治，严格落实防疫就餐措施，及时清洗消毒餐具、厨具、灶具，坚持全天候多频次对操作间、餐厅、储藏室进行全面消毒。

他们还定期联合工会等部门深入基层单位征集合理化建议，广泛了解职工饮食偏好，以营养健康、膳食均衡为原则推陈出新，优化食堂菜谱。充分尊重职工口味差异和饮食特点，精心定制地方特色菜品、清真菜品、低糖低盐菜品，在井口温馨驿站等处为职工定点定时提供防流感和养生茶等饮品。

在食品烹饪做到烧熟煮透，尽可能不破坏食物营养价值，严格落实餐后“留样”制度和食品安全自查自检制度，确保职工吃上“放心餐”“舒心餐”“营养餐”。

他们面向一线职工发放满意度调查表，并根据调查结果制定提升措施，持续提高食堂服务职工满意度。