相关负责人表示，整个项目预计两年半建成，三年后全部达产，届时该项目将具备年产冷冻干燥速溶咖啡10000吨、咖啡浓缩液2000吨、焙炒咖啡豆3000吨的能力。其中，冻干燥速溶咖啡生产线生产能力比目前国内最大的冷冻干燥速溶咖啡生产线高出一倍多。

          煤炭与咖啡是完全不搭边的两种产品，对于这个转型，公司是如何考虑的呢？重庆中梁山煤电气有限公司董事长唐太林表示，据统计，目前全世界咖啡消费量近900吨，而国内只有不足20吨，但国内的咖啡消费者年增长率却高达10%-20%。在推进供给侧改革的过程中，他们看到了咖啡产业广阔的市场前景。依托国内咖啡主产地的技术支撑，再结合重庆的区位优势，由此确定了企业大步转型的目标。

         重庆能源集团此前就确定了咖啡产业战略发展思路，即建设重庆咖啡交易中心。据悉，该交易中心自6月上线以来，已有来自世界各国的141个会员，交易额达到22.56亿元。