蛋白质检测化验员手指口述操作法

蛋白质检测化验员手指口述操作法
　　　
　　　一、本岗位安全环境描述
　　　我是质保部化验员＊＊＊，负责产品蛋白质化验工作。本岗位仪器设备有电子天平2台，凯氏定氮仪1台，控温消煮炉1台，250ml滴定管1支，250ml三角瓶2个，称量瓶1个，消化管1套。
　　　1、电子天平FPS—122型：最大称量范围为120g，精确度0.01g；ALC—210.3Max型：最大称量范围为210g，精确度1mg。
　　　2、凯氏定氮仪KDY—9820型。
　　　3、控温消煮炉KXL—1010型。
　　　4、试剂（1）1%甲基红指示液；（2）2%硼酸液；（3）0.1%溴甲酚绿指示液；（4）35%氢氧化钠液；（5）0.05mol/L硫酸标准液；（6）浓硫酸；（7）硫酸铜；（8）硫酸钾。
　　　二、本岗位操作流程手指口述
　　　1、手指电子天平口述并操作：调整天平水平位置，校准天平零点。
　　　2、手指样品口述并操作：用称量瓶称取样品0.2g，然后加硫酸铜0.7g，硫酸钾2.4g，再加10ml硫酸注入消化管内。
　　　3、手指控温消煮炉口述并操作：打开电源开关，设定温度400℃，把消化管放在消煮炉上加热，待消化完全后，关上电源，冷却后备用。
　　　4、手指凯氏定氮仪口述并操作：（1）打开自来水开关，调整水量，使冷凝系统供水正常。打开仪器电源开关，指示灯亮，预热8分钟，将消煮管和三角瓶放于仪器托盘上。（2）按[选择]键，将加硼酸时间设定为4秒钟，加碱时间设定为8秒钟，按[启动]键，待加硼酸液、加碱液结束后，自动进行蒸馏。待三角瓶中冷凝液达到预定体积时，三角瓶托盘落下，再蒸馏12秒钟，蒸馏工作停止，发出提示声响，取下三角瓶备用。
　　　5、手指滴定管口述并操作：将洗净的滴定管（250ml）用硫酸标准液冲洗三次，倒上标准液，调整零点，进行滴定。液体由绿色变为砖红色为终点，根据消耗的标准液量，计算出蛋白质的含量。
　　　三、安全预想要诀
　　　1、严禁用湿手或湿布触摸、擦试电子天平及其它带电设备。
　　　2、配备试剂及滴定过程中注意安全，小心操作，严防强酸、强碱伤人。
　　　3、消煮炉使用过程中严格执行操作规程，杜绝烫伤。
　　　4、消防设施干粉灭火器的使用和检查，熟知灭火器的放置地点，经常检查压力表是否正常。取出灭火器，拨出保险销，左手按下压把，右手拿喷头对准火焰底部。