石膏是一种粉状胶凝材料，堆密度为800 ~ 1000 kg/m3，密度约为2.5 ~ 2.8 g/cm3。根据GB 9776-88，建筑石膏按强度、细度、凝结时间分为优等品、一等品和合格品。见表1。每级建筑石膏的初凝时间不得少于6min；终凝时间不得超过30分钟。表中所列的强度指数是2h的强度值。

表1建筑石膏质量指标