热量的单位相当于工程单位千卡/千克(千卡)，多用于营养测量和健身手册。

1kg纯水的温度上升或下降1摄氏度，吸收或释放的热量为1kcal。大卡就是千卡(官方说法应该是大卡或者大卡)。用来评价燃料的质量，一公斤燃料可以使x公斤的水升高一摄氏度，即这种燃料的热值为x卡。

卡路里是卡路里的缩写，音译自英文卡路里。它被定义为在1个大气压下将1克水升高1℃所需的热量。卡路里是一种能量单位，在营养测量和健身手册中仍被广泛使用。国际标准的能量单位是焦耳，1卡=4.185焦耳。

大卡是煤炭行业常用术语。一公斤1000大卡的煤相当于0.143公斤标准煤。

我国习惯的热量单位卡是20℃，即一克纯净水从19.5℃上升到20.5℃所需的热量。

它与焦耳的关系为:20℃时1卡=4.1816J J。

有些国家用15℃的卡。它与焦耳的关系为:15℃时1卡=4.1855J J。

有些国家使用国际蒸汽表卡。它与焦耳的关系为:1卡IT=4.1868J

转换公式

1卡路里等于4.2焦耳。热量单位换算:1大卡/千克= 1大卡=4.184千焦= 1大卡/克612大卡/100 531大卡/100 517大卡/100 490大卡/100 472大卡/100 399大卡/100 399大卡