“您好，麻烦给我半份土豆丝、半份圆白菜炒肉、两个馒头。”自从内蒙能源长城五矿食堂推行半份菜、小份菜以来，受到职工一致好评。“小份菜，5元吃饱，10元吃好，再也没了吃不完的烦恼。”

为践行“光盘行动”，长城五矿推行“精准就餐、分量用餐”制度，实行以量定价，将原先整份菜量变为半份、小份，价格相应调整到半价、适价。“少了不够吃，多了吃不完，现在好了，想吃多少就要多少，原来的一份菜价能够买到好几份呢，既能吃饱又能吃好，还不浪费。”长城五矿职工董广路笑着说。

“小份菜更要不将就，我们还开通‘网上点餐、窗口订餐’，职工有想吃的面食、小炒，可以通过微信或窗口预约等提前预定，在预定时间内随炒随卖，职工随到随取，一举两得。”天乐城内蒙区域长城五矿食堂经理王波介绍。

“我们每天根据菜品剩余量调整菜单，如果一道主菜连续几天有剩余，就相应减少菜量或做成配菜，我们还在就餐窗口悬挂用餐建议单，及时了解职工意见。通过对菜品末尾淘汰，有助于食材挑选，优化膳食搭配方案。”在厉行节约方面，王波花了不少心思。

“杜绝舌尖上的浪费，首先从刀尖抓起，我们每天对食堂后勤采购、食品加工监督检查，既要避免采购环节大手大脚，又要杜绝加工环节丢失浪费。”监督人员陈波说，“我们通过悬挂宣传横幅，张贴海报，引导全员坚守‘粮’心，争当‘光盘族’，不做‘必剩客’。”

“用餐高峰我们加强监督提醒，窗口人员主动引导职工点菜做减法，发觉超量点餐时及时劝止。当天确有剩饭剩菜，我们也不会立即倒掉，而是将可食用部分精深加工、二次加工，比如将馒头炸成馒头干，米饭做成蛋炒饭，最大限度减少浪费。”王波说。

“杜绝剩饭，从小份菜做起，量减半、价腰斩，既省了粮食还裹了口腹，真心为这个节约良方点赞。”刚刚打完饭的职工董广路说。