碳酸钙是制药工业的培养基中的重要组分之一，其作用除了提供Ca元素外，还对稳定发酵培养过程中PH变化发挥缓冲作用，所以碳酸钙成为制药工业微生物发酵的缓冲剂。在药品的试剂之中，碳酸钙一般可作为填料，在止酸片中则起一定的药效。

碳酸钙可以作为食品添加剂，在食品中添加少量，通常不超过2%，以保证人体必需钙的摄入。正常情况下，人体中钙的总量约为1200克，其中99%存在于骨骼、髂骨和牙齿中，1%是人体血液中的必需成分，所以碳酸钙是各种食品添加剂之一。

在一些食品(如口香糖、巧克力)中，碳酸钙作为强化剂，不仅降低了成本，还可以作为基质材料。

牙膏中使用重质碳酸钙作为研磨剂，一般添加量在40%以上。