中午11点30分，滨湖煤矿物业管理中心副站长赵德海来到职工餐厅，对饭菜质量、就餐环境、服务标准等进行巡检，督促厨师尽心工作、传菜工微笑服务、保洁员及时清理。这是他每天上班必做的一项工作。

“职工餐厅是我分管的一项工作，做好对饭菜质量、服务质量的监督，营造良好的就餐环境，既是对职工负责，也是对我自己负责，在一口锅里吃饭更要敢于监督。”赵德海说。

为抓好食品安全工作，该矿将职工餐厅管理纳入“三个生态”建设进行专项督察，坚持早安排、多巡检、严落实的原则，充分利用日常巡检、周五安全大检查的时间，对餐厅的食品购买渠道、贮存方式、消毒记录等进行全方位的检查，职工代表巡视不定期对饭菜质量、服务标准、就餐环境进行检查，检查结果纳入地面环境综合治理台账进行整改落实，物业管理中心负责矿级检查问题整改落实的反馈和查后查，发现没有按时整改的，按照职工餐厅管理相关规定进行处罚。

同时，该矿每天在对职工餐厅进行动态检查的基础上，创新实施“吃饭+监管”的工作模式，每天的值班人员分早、中、晚三个集中就餐时间段，统一到餐厅进行先监督后吃饭，确保餐厅在人流量大的情况下能安全、保质、干净运行，为职工营造了良好的就餐环境，保障了职工舌尖上的安全。