一粥一饭，当思来之不易；半丝半缕，恒念物力维艰。为在矿区形成厉行节约、反对餐饮浪费的新风尚，山阳煤矿公司积极采取有力举措，引导职工理性就餐，合理消费，坚决制止“舌尖上的浪费”。

走进该公司食堂，付完钱，准备取餐时，食堂工作人员微笑提示：“这些米饭够吗？不够再给您添”；食堂、信息站墙上的“制止餐饮浪费，践行文明用餐”倡议书格外醒目；随处可见的女工志愿者们对干部职工文明就餐行为进行全程监督，整个食堂刮起一股强劲的节约之风。

“师傅，最近咱们都在大力提倡节约粮食、文明用餐。您吃多少打多少，不够再加。”每到饭点，志愿者们都会在食堂，向职工发放倡议书，向大家宣讲“文明餐桌、绿色消费”的意义，呼吁大家在就餐过程中吃多少拿多少，外出就餐时要“文明点餐、理性消费”，养成崇尚节约、厉行节约、抵制铺张浪费的好习惯，树立“粮食是一种紧缺资源”的爱粮、节粮新观念，让节约粮食成为职工永久的习惯和风气。

据了解，经过连续多日的宣传教育引导，该公司的就餐环境和节约行为得到了大幅改善。“大家都很自觉，即使有人会一时疏忽，也有同事和志愿者善意提醒。”一名职工说，他现在已养成了少拿勤添的打餐习惯，而且每次吃饭都给自己定下“光盘”的目标。

“除了加大宣传、引导员工节约用餐外，我们还从食堂饭菜的制作源头进行严格把关。”该公司食堂负责人介绍。为了切实杜绝“舌尖上的浪费”，该公司食堂推行“精准用餐”制，按照健康、从简原则提供饮食。根据实际就餐人数调整饭菜份量，根据菜品剩余的情况来调整菜单。“如果有一道菜每次都会剩，我们就会将这道菜从菜谱中删去，尽可能减少剩菜。”为了减少食堂开支，今年下半年以来，该公司还对职工食堂进行了改革。由食堂会提前一周制定好菜单，提前一天采购食物，加大对食材在采购、运输、加工过程的全面监管、全面监督，提高原材料出成率，将食材出菜率纳入考核机制，杜绝人为浪费现象。同时，由该公司环保行政科每天安排专人负责食堂巡视检查，对浪费食物等行为给予批评教育。

“广大干部职工能否端好、端稳自己的饭碗，当从珍惜盘中餐开始。今后，我们将继续多渠道、全方位加强宣传、教育和引导，倡导职工文明用餐、适度点餐、拒绝浪费。同时，将采取更有力的措施，坚持不懈抓实抓细，在全矿区大力营造浪费可耻、节约光荣的氛围。”该公司环保行政科科长王鸽说道。