“老话儿咋说的了？冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤啊”，“我就爱吃抄蘑菇，咬一口像吃一口大肉片儿”……3月2日，在龙矿集团梁家煤矿的员工食堂，几名工人一边吃着桌上的美食，一边聊着天儿。不到10分钟的时间，桌上的“蘑菇宴”就被工人们吃个精光。而他们口中畅聊的“一菇多吃”，则是刚从该矿的蘑菇养殖“基地”里采收的。现如今，新鲜蘑菇只需30分钟的时间，就可以直达员工餐桌，员工随时可以吃到自己亲手培育的新鲜蘑菇。

“前期，我们考察对比觉得，平菇菌包栽培适应性较强，转化率较高，而且种植者较易‘上手’。”该矿综合办公室主任张承业道出了项目开发的设想。

从年初开始，该矿打破常规，创新思维，大力推行“业务拓展+岗位增值”模式，全面引入蘑菇种植项目，并鼓励员工精于主业，优化时间做“兼职”，让“副业”创新。“加上疫情和春节消费的叠加影响，今年的菜价较贵，我们自己动手，节约购买食材的成本，丰富了员工的餐桌。”

该矿结合实际，就地取材，在距离食堂只有四公里的位置，将闲置车间改造成菌棚，利用原有的供暖、供水管路，配备照明灯、温度计、湿度计、喷洒水枪以及门窗棉帘等设施，让闲置资源“变现”。今年2月底，两个菌棚的1000个菌包全部上架“发力”。

“菌包上架后，我们动态监测菌丝生长情况、出菇日期。从出菇开始，每个菌棒产量不能低于2公斤。”该矿后勤服务中心主任刁训龙说。“目前，根据蘑菇长势、成熟情况，2至3天，对成熟蘑菇一次采收，采收后，当天送至员工食堂。如今，197斤新鲜蘑菇已经陆续送达。”

“你看，这些是刚刚长出来的，前几天刚采收完第二茬，再过几天，等着那些菌包全部出菇，密密匝匝，肯定很有‘气势’。”该矿后勤班长修世磊开心地说。

在养殖“基地”内，后勤员工兼职“培育师”，煤质化验员兼职助理“打下手”。两侧的蘑菇培育架上，白色的菌包挤挤挨挨地组在一起，虽然刚刚采收完，但是菌包里的蘑菇不服输似的，卯足了劲儿，迫不及待地破“菌”而出，孕育着绿色发展的勃勃生机。