【英文名】乙酸钠

[结构或分子式]

[相对分子量或原子量] 82.04

【密度】1.45

【熔点(℃)】324；(三水，58岁)

[人物]

无色、无味、透明的单斜柱状晶体。

[解散]

溶于水，微溶于乙醇。在水中的溶解度:33.0(0℃)，40.8(10℃)，46.5(20℃)，54.5(30℃)，65.5(40℃)，83(50℃)，139(60℃)，153(80℃)。

[使用]

用于肉类保鲜和醋酐制备，以及印染助剂和化学试剂。

[准备或来源]

它可以通过用苛性钠或苏打灰中和乙酸，或者通过使木材碳化的副产物与碳酸钠反应来制备。

[其他]