为拓宽经济增长点，突出生态特色，形成产业链条，实现创新创效，近日，王楼煤矿喻兴生态园新建立了“DIY生态餐厅”。

 傍晚的生态园微风徐徐，蒲草摇曳，来往休闲游玩的人渐渐增多。麻辣小龙虾、蒙山羊肉汤、地锅鱼、地锅鸡等“绿色原生态”菜品吸引了大批食客前来品尝。

 该生态餐厅使用的肉品、湖鲜、蔬菜等各类食材均取材于生态园，来此游玩的游客，可到园区内自主点餐，由工作人员或游客自己进行采摘、宰杀、烹饪，不仅从源头上保证了食品安全，还增加了游玩的乐趣。

 “起初，来的大都是矿上的职工，营业收入有限，最后通过对外推广和职工们在朋友圈的宣传，许多市里的游客也驱车来这里体验地锅乡土特色，还有几家当地饭店前来洽谈食材供应合作事宜，增加了我们对经营生态餐厅的信心。”喻兴农业生态园副总经理兰庆武说。

 为保证各类食材的正常供应，生态园试行联营制。通过公开竞标，选择当地有着多年养殖经验的专业户，由生态园负责提供场地，养殖专业户提供技术，其他支出费用合伙出资，年底按比例进行分红，确保农业养殖获得技术支撑。农业生态园自产的鸡、鸭、鱼和各类蔬菜，除供给生态餐厅外，还将以成本价格供给矿职工食堂，降低了职工的生活费用支出，保证了职工舌尖上的安全。

 如今，随着生态餐厅逐步迈向正轨，该餐厅将借助专门的互联网平台推广自己的产品，届时可实现根据顾客用餐需求进行“私人订制”服务。