6月16日中午，在七五煤业公司餐饮中心新上的“特色小吃”窗口，排着队的职工正在等候品尝新上的过桥米线、大肉手擀面等美食。这是该公司满足职工饮食需求的又一新做法。

该公司致力打造职工舌尖上的幸福，努力在提高饮食质量和职工满意度上下功夫，努力让职工吃得放心，让美味飘溢矿山。

该公司餐饮中心上齐了自动洗碗机、自动蒸馒头机、冷冻机等厨房设备，在餐厅安装了空调，开通了无线WiFi网。职工餐厅还根据季节特点、职工饮食习惯和不同人群的需求，按照“粗粮细作、荤素有别、营养均衡、花样丰富”的原则，精心配置菜谱，更换花样，确保职工吃得好。

该公司在食品供货商的选择上坚持大商家、大品牌，严格执行“四人联签”验收采购制度，从源头上保障食品安全；定期对厨师及工作人员进行体检，做到健康持证上岗；成立食品饮食质量监督委员会，定期对餐厅操作间、设备、灶台等重点区域和重点岗位深入检查，对餐厅饭菜质量进行不定期巡查，确保职工吃上放心餐。为保障中夜班职工用餐，选定厨艺最好的厨师主抓中夜班餐，确保饭菜质量。认真执行食品留样制度，随时接受食药监督部门抽检，严防食材变质发霉有毒有害。

为了让舌尖上的美味飘溢职工的心田，该公司工会组织职工代表对食品质量、卫生状况、饭菜质量进行巡视，将职工的意见和建议作为餐饮中心改进工作的方向，让矿工在食堂吃出家的味道，感受到矿山大家庭的温暖与关怀。

（通讯员 薛晨）