氰及其化合物的毒性主要来自氰，通过呼吸道、消化道、皮肤进入人体，产生氰化氢，抑制细胞色素氧化酶，使其无法吸收血液中的溶解氧，导致神经功能麻痹，最终导致人体内部组织迅速缺氧窒息。氰化物中毒的症状大致可以分为三个阶段:1。轻症阶段有恶心、呕吐、排便等现象，有苦杏仁味，呼吸稍快，头部充血，头晕。2.呼吸困难阶段此时患者有耳鸣、震颤、全身乏力、呼吸困难、眼孔突出、痉挛、麻痹、角弓反射等现象。3.瘫痪期患者大小便失禁，条件反射消失，胃肠漏空，高角度弓反射导致死亡。氰化物有剧毒。口服0.1克氰化钠或0.12克氰化钾或0.05克氢氰酸，可瞬间致人死亡。如果吸入0.02 ~ 0.5毫克/升的氰化氢气体，呼吸道就会麻痹；如果吸入0.3毫克/升的氰化氢气体，可在2 ~ 3分钟内致人死亡。氰化物的毒性不会在人体内积累。当发现氰化物中毒时，应立即采取以下急救措施:在2.5分钟内督促所有人员离开现场，到新鲜的地方空；对重度中毒者，要及时吸入亚硝酸戊酯，然后注射1%亚甲蓝加25-50%葡萄糖25-30ml、30%硫代硫酸钠30-40ml、强心剂和兴奋剂，进行人工呼吸；30-40分钟后，再次进行药物治疗，剂量为上述剂量的一半。对已恢复意识的患者，及时服用1: 5000高锰酸钾溶液或双氧水溶液，或2%小苏打溶液，或2%硫代硫酸钠溶液500 ml洗胃，直至患者呕吐。由于氰化物毒性极大，在生产过程中必须严格遵守操作规程和安全规则，做好各项预防工作，避免中毒事故的发生。