铅主要用于制造铅酸电池、焊料和合金。铅的有机四乙基化合物和四乙基铅也广泛用作石油工业中的抗爆剂和润滑油，尽管这种用途在许多国家已被逐步淘汰。随着铅添加剂在石油工业中的使用越来越少，铅焊料在食品加工工业中的使用越来越少，铅在空气体和食物中的浓度逐渐降低，因此从饮用水中摄入的铅成为总摄入量的很大一部分。部分地区自来水中的铅来源于自然界中的溶解，但主要来源于家庭中的自来水管道系统，包括含铅的管道、焊料、管件或用户之间的连接。水管中溶解的铅量取决于几个因素:pH值、温度、水的硬度和水的停留时间。软水和酸性水最容易溶解管道。从人类胚胎发育的第十二周开始，铅就可以通过胎盘传播，并持续整个发育过程。儿童吸收的铅约为成人的4~5倍，儿童的生物半衰期相对成人而言相当长。铅是一种公认的累积在骨骼中的毒素。婴儿、六岁以下儿童和孕妇最容易受到其对健康的不利影响。当儿童血铅浓度达到5μg/dl时，可观察到6-氨基-δ-酮戊酸脱水酶(胆色素原合成酶；抑制参与血红素生物合成的主要酶的活性，尽管在这样的浓度下，这种抑制与其对健康的不利影响无关。铅还影响钙的基础代谢，直接影响和干扰维生素d的代谢，这些影响在儿童血铅浓度为12~120μg/dl时即可观察到，没有阈值依据。铅对中枢神经系统和外周神经系统都有毒性，会诱发下部脑疾病及其对神经和行为的影响。儿童血铅浓度低于30μg/dl对神经系统的影响有电生理基础。其他来自代表性流行病学研究的证据表明，血铅浓度达到30μg/dl或更高与儿童低智商的四个特征之间存在统计学上的显著关系。前瞻性流行病学研究的结论表明，产前铅暴露对智力发育有早期影响，但不能持续到4岁。对灵长类动物的研究支持了流行病学研究的结论。出生后铅暴露可使血铅浓度在11~33μg/dl之间，可观察到对行为和意识有显著影响。摄入高浓度铅化合物的实验动物会患上肾脏肿瘤。IARC(国际癌症研究机构)将铅和含铅的无机化合物归类为2B(可能导致人类癌症的物质)。但人体研究的证据表明，低浓度的铅除了致癌外，还能引起神经毒性，由此得出的指导值也能对人体起到一定的保护致癌作用。【下一篇】1986年，JEFCA(世界粮农组织/世界卫生组织食品添加剂联合专家委员会)制定了婴幼儿和儿童铅的临时可耐受周摄入量为每公斤体重25微克(相当于每天每公斤体重3.5微克)。这一数值是基于这样一个事实，即铅是一种蓄积性毒素，铅在体内不会蓄积。假设体重5kg的宝宝每天摄入的0.75升水中，有50%来自于饮用水，则健康基础指导值为0.01mg/升(取整数)。因为儿童被认为是人群中最敏感的亚群体，这个指导值对老年人有保护作用。铅污染饮用水的情况比较特殊，因为饮用水中的铅大部分来自建筑物中的管道。第一个补救措施是去除管道和配件中的铅。这需要大量的时间和财力，并且应该认识到，并不是所有的水都能立即达到目标值要求。此外，应采取一切切实可行的措施来减少铅的总暴露量，包括腐蚀控制。我国《生活饮用水卫生标准》(GB5749-85)规定指标值为0.05 mg/L世界卫生组织(WHO)饮用水水质标准规定指标值为0.01 mg/L美国饮用水水质标准规定指标值为0.015mg/ L参考资料:世界卫生组织(WHO)饮用水水质标准(英文版2002年)、美国USEPA饮用水水质标准、2002年国际饮用水水质标准汇编、深圳自来水主编(中