从“自助点餐”到“美食预约”，从“清真窗口”到“低糖套餐”，从吃饱、吃好到吃出绿色、健康……枣矿集团把吃得香、吃得美、吃得健康作为提升职工生活品质和幸福指数的具体体现，更新改造职工食堂设施，改善职工就餐环境，持续提高就餐补助标准，全力打造“舌尖上的幸福”，让职工品出“家”味道。

“民以食为天，食以安为先。”饮食安全一直是职工最关心的问题。2019年，枣矿各单位无论是食堂内部装修、灶具餐具补强，还是粮油菜品的采购，都体现了“一切为了职工、一切让职工满意”的服务理念。

柴里煤矿能一次容纳400余名职工就餐的馨膳园大厅，其11个营业窗口全部改造安装了透明玻璃窗，职工可直接看到展台和烹饪情景。该矿建立就餐职工意见簿，公开每天值班人员和经理电话号码，张贴诚信公约和各种服务温馨提示，把工作做到职工心坎上。

田陈煤矿职工食堂用的油、面、肉、青菜都由供应商直供、一天一送，保证食材的源头安全。食堂员工统一佩戴手套、口罩、发套等卫生用品。坚持每日卫生保洁制度，对食品储存、加工、消毒每个环节的配套设备定期清理，对餐用具每餐洗净消毒，以绝对的质量安全保障，让职工们吃得满意、吃得放心。

高煤公司为每名职工配备了个人餐具，专人专柜。实行功能区域化管理，细化烹饪模块分区、窗口功能分区、就餐网格分区。推行了定区、定时、定人、定标“四定”动态巡回保洁机制，实时保持就餐大厅“人走、桌净、地面清”。三河口公司对职工食堂顶棚、外墙、灯具、桌椅等进行更新装饰，升级集成灶，实现了功能分明、流程清晰、人货分区、专间操作。

滨湖煤矿实行食品加工全过程公开制度，接受职工监督，严把原材料入口关。岱庄煤矿建立跟进式服务监督卡，制订采购、后厨、前厅服务人员服务内容和服务细则，签订服务承诺书，实现菜品安全卫生跟踪式服务。

“你用餐，我用心。”各单位职工食堂不断增加饭菜花样，每周推出一道创新菜，职工可以通过微信提前了解菜品种类，单炒窗口按订单适时备好饭菜，让每位职工根据自身情况灵活就餐时间，还设有工作餐、加班餐和聚餐……虽然众口难调，但尽最大可能满足大多数职工喜好需求。

柴里煤矿对各类菜品讲究色香味美，高级厨师掌勺，制作满足不同口味的精品佳肴。高煤公司根据职工喜好与需求，增加特色名吃，使主食花样达到40余种、副食花样达到160余种。许多单位开设“三高”副食、“低糖”主食和“清真”窗口，职工可以根据自己的身体健康状况、饮食爱好、饭量大小组合点餐。开通“美食预约”电话，为职工提供“净菜半成品”预售服务，提前打个电话，食堂就将饭菜打包“速递”，职工回家稍微加工即可食用，得到职工点赞。

田陈煤矿着力增添食品花样特色，并本着惠及职工的原则，先后三次降低食堂饭菜价格，并坚持每周一三五提供特价菜和免费稀饭。蒋庄煤矿根据季节特点适时推出“四季特色菜”，实现春有养胃提气菜、夏有开胃凉拌盘、秋有滋补暖身汤、冬有暖胃养身茶的餐饮模式。

小小一方餐盘，暖胃更暖心，既有职工舌尖上的幸福，更有暖暖的民生关爱。

（本站综合报道）