几万年前，这个地方在海里或者内陆都是洒脱的。后来由于气候干燥，气温高，海水或湖水蒸发结晶成盐，然后海陆变迁后海盆和内陆湖成为陆地，海盆中的盐聚集在一起形成盐矿。地盐矿主要是岩盐，也就是我们吃的普通盐。它也被称为岩盐，因为它是在岩石中产生的。石头的化学成分是氯化钠，晶体呈立方体，大而透明，故古人称之为明盐、晶盐、玉华盐、白盐。
江苏省淮安市拥有世界上最大的盐矿，成为中国的盐都。淮安矿系由江苏省石油勘探指挥部和江苏省煤田地质勘探第三地质队于1956年发现。该中心位于淮安市楚州区朱樵。1978-1985年探明储量2500亿吨，含矿地层为中生代白垩系浦口组(K2p)，顶板埋深800-900米，边缘煤层顶板埋深600-700米，含盐地层厚度1400-1800米，盐层平均累计厚度347.41米，煤层含盐量一般为50。500米深度以上含盐系统厚度为967米；盐层累计厚度377米，储量1018.05亿吨。被称为“川东门户”的万县、湖北省潜江县和四川省自贡市都有丰富的石盐储量。
波兰维利奇卡盐矿120米深的部分已经开采完毕，地下盐水晶宫和盐矿博物馆已经建成。周围的岩壁上雕刻着立体的动物和肖像。灯光下，它们气势磅礴，让人仿佛置身于“水晶宫”中。每年有70万游客去探索这些奇观。这里还有专门的盐井医院，让病人呼吸到咸空气，可以治疗哮喘和肺病，儿童疗效最高。更有趣的是，这里有大块的结晶岩盐，上面还覆盖着海洋植物和珊瑚。这证明了这个区域原来是一个古老的海域。
美国德克萨斯州的卡尔盐矿不仅是一个生产岩盐的矿，而且它的空室被用作地下仓库。这个矿已经开采了将近60年。距离地面200米，废弃隧道的两侧，有15000个房间，里面存放着珍贵的物品和文件。
