矿石品位是指每单位体积或重量的矿石中有用成分或矿物的含量。一般以重量百分比表示(如铁、铜、铅、锌等矿物)，有的以克/吨表示(如金、银等矿物)，有的以克/立方米表示(如砂金等。)，有的以克/升为单位(如碘、溴等化工原料)。矿石品位是衡量矿床经济价值的主要指标。或者包含在矿石产品中的所用成分(元素或化合物)的百分比含量。原矿的品位表示原矿的富贫程度，而精矿的品位反映选入精矿的某些回收成分的富贫程度。矿石的最低工业品位和截止品位是矿石工业的重要指标，它随着国家经济政策、科技进步、矿床地质条件和对矿石的需求程度而变化。最低工业品位是指独立开采区段中有益成分平均含量的最低指标。截止品位是单个样品有益组分含量的最低指标，据此划分矿石与废石的界限。以及截止品位中的最低工业品位是划定和计算表中工业矿量的主要指标(等于或大于最低工业品位的矿段为表中工业矿量)。